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2023-03-08|Candice
〝夢想的起點,由五張椅子開始實現〞
「一開始並沒有以賺錢為目的,只是想讓自己有個舒服工作的地方。」-品牌主理人Van
Van
苗栗髮廊組成多以小間店或連鎖沙龍為主,鮮少看見高單價的質感髮廊,但位於苗栗市自治路上轉角三角窗,純白的外觀、挑高寬敞的室內空間,沒認真看以為是間咖啡廳的HT其實是一間美髮Salon。HT取自「HAIR TIME」,Van解釋希望客人改造過程的三、四個小時能享受美好時光,且H也可以代表HAPPY、Happiness,象徵專屬頭髮美麗時光,Van打趣說到以簡單字母組成是擔心苗栗地區客群特性,如名稱取太複雜日後大家會以:「就某某店隔壁的髮廊」介紹自己。
HT在地經營11年,不跟隨當地模式以高質感做出差異化,主理人Van點出:「可能客人在苗栗沒有更多選擇,所以花大錢才都去外縣市」。雖然品牌創立11年間也有過不少『太貴了』的聲音出現,但秉持用心將客人服務到滿意,做出口碑行銷後便能吸引更多能接受高價的客人理念,於是兩年前在苗栗市區誕生第二個髮廊品牌—美好.時刻。
苗栗市髮廊推薦-美好.時刻
大咪
第二個品牌「美好.時刻」延伸HT理念,但服務對象鎖定學生年輕族群,因此特地選址於學區所在的府前路,並秉持起家厝的作法一樣沒有將座位塞滿,負責管理美好時刻的大咪表示:「起初規劃這間店時,也是希望來店消費的客人不會有壓迫感,所以我們沒有把座位放太擠。」兩個品牌從店內空間規劃、裝潢設計、動線安排皆與品牌呼應,讓客人從一踏進門就能開始感受做頭髮的美好時光。
非苗栗土生土長的Van其實從來沒想過自己會在這片土地創業,因緣際會之下從新竹來到苗栗展開一場不間斷的美髮旅程,替苗栗美髮市場帶來不同衝擊與變化。有別於台北、台中、高雄等大城市需要強打網路市場攻佔外來客,苗栗消費以在地人為主,因此除了網路經營之外,「客情」對於HT以及美好時刻來說更為重要,大咪解釋:「能做到客人滿意喜歡的樣子,他下次就一定會再來找你,只要服務的很滿意,他也會介紹給身邊的朋友。」
HT&美好.時刻店內環境照片
美髮行業是大家公認工時長的產業,除非是小型工作室或者傳統美髮店,否則美髮沙龍清一色都是年輕人,顯少出現多位同時身兼「媽媽」角色的設計師。但在這裡看見不一樣的事情,「這件事比較特別,我們家設計師幾乎都是媽媽,我發現在鄉下地區尤其做美髮的女生,很難兼顧設計師以及家庭,很多人因此離開美髮業。」Van語重心長的敘述。
或許是因為品牌內絕大部分的人角色相近,所以都能理解彼此遇到的困境及需求,管理者決策重大議題或者員工福利設計都會圍繞母親身分思考,兼具兩種身分代表大咪認為:「這裡有親子假對媽媽來說很好利用,除了懷孕身體狀況難掌握,加上小孩也容易突然感冒.所以對我們店來說,雖然處在美髮業但媽媽身分的影響沒那麼大,反倒因為有了小孩後更有目標。」
創業後擁有一群能稱兄道弟、為彼此赴湯蹈火的夥伴不是很棒嗎?是阿,創業初期Van也是這樣的想法,但隨著經驗累積也轉換不少看事情的角度。「開店就是要賺錢啊!」仿佛隔空對11年前剛創業的自己大聲喊話,「當經營者偶爾要轉換思維,要留的住人除了工作氛圍快樂,實際分潤給夥伴也很重要,人出來工作就是要賺錢。」
創業初期只有5張椅子的工作室
經過11年歷練洗禮後秉持『同事之間不要有太多私交』的觀念管理髮廊,但或許是因為彼此角色相同因此更能感同身受,所以儘管下班後各自回家照顧家庭,在沒有過多私下聚會情況下,整個團隊在工作期間依然能互相協助,成為彼此忙不過來時的第三隻手。
髮廊經營-將剛烈的尖石磨成柔和的模樣,是更大的成就感
品牌主理人Van比起老闆的角色更像開導大家的『師姐』,團隊夥伴遇到心理不平衡無法跨越關卡時,Van會適時溝通了解夥伴想法,給出非指令性的提點,「慢慢聊了兩三年後,發現剛烈的個性也能比較溫和,漸漸內部的人都是這種特性時,新人也會被感染,這對我來說就是一種很大的成就感。」
關懷提點式帶領除了讓團隊氛圍融洽,也成為每個學習領導的儲備幹部加以效仿的方式,大咪分享作為美好時刻的管理者,也將在Van上吸收許多養分,對大咪而言,她認為早期傳統美髮產業打罵制度不一定有好結果,「年輕人溝通都是聽得懂,我覺得上班有把客人服務好,其他時間要做什麼我不會管太多,因為現在不論資深或者新秀設計師,在一個地方工作快樂很重要。」
HT&美好時刻全體合照
美髮產業派系鬥爭、小團體不比學生時代少,但在這個品牌內最注重『彼此互相』,每一家髮廊的相處文化都需要花時間建立與培養,群體生活偶爾會發生令人難以理解的事情,但因為彼此都很了解對方的習性,所以相處上很有默契,在HT與美好時刻通常都能笑而不語淡化不愉快的事情,所以才能在沒有所謂公平的世界裡,培養夥伴們取得平衡的心。
如果有機會到苗栗旅遊,不妨安排一個下午到HT或者美好時刻進行改造,結束後還能到附近大啖Van推薦的『臭多多』,Van大笑提到推薦原因:「它超級臭,但口味跟別人不一樣,有中藥味加上九層塔,而且素食者也能吃。」苗栗土生土長的大咪則是推薦從小至今的老店:「北苗市場阿婆粉圓以及一口香餡餅,景點推薦就可以往泰安、大湖去。」